新鮮生羊油 600g(請單獨下單)

新鮮生羊油｜羊脂原料・熬製羊油首選

新鮮生羊油嚴選優質羊脂原料，保留羊脂自然濃郁的香氣，是自行熬製羊油、製作羊油辣椒及各式料理的實用食材。

經過小火慢熬後，羊脂逐漸釋放油脂與醇厚香氣，可用於拌麵、炒菜、火鍋湯底、羊肉爐及各式羊肉料理，增添鮮明而豐富的風味層次。

本商品為未經烹調的生鮮羊脂原料，並非開封即食產品，食用前必須經過充分加熱。可依照每次料理需求分切使用，讓居家料理也能輕鬆呈現濃郁羊脂香。

※本商品採獨立配送，無法與其他商品合併出貨，請單獨下單。

商品特色

■ 嚴選新鮮羊脂原料

選用優質羊脂，保留羊脂自然香氣與料理特性。

■ 適合自行熬製羊油

以小火慢慢熬製，即可取得香氣濃郁的羊油，用於多種料理。

■ 羊油辣椒製作首選

熬製後可搭配辣椒、花椒及香料，製作具有羊脂香氣的羊油辣椒。

■ 多種料理皆可使用

適合火鍋、羊肉爐、湯品、拌麵、炒菜及各式羊肉料理增香。

■ 可依需求分切使用

可按照每次料理用量分裝或分切，方便控制使用份量。

羊油熬製方式

1. 將生羊油移至冰箱冷藏室緩慢解凍。
2. 將羊脂切成大小均勻的小塊，放入乾燥的鍋具中。
3. 以小火慢慢加熱，過程中適度翻動，避免底部焦黑。
4. 待油脂充分釋出、羊脂渣呈金黃色後關火。
5. 使用耐熱濾網過濾油渣，將羊油盛裝於乾燥、乾淨且可密封的容器中。
6. 待羊油降溫後密封冷藏，並使用乾燥、乾淨的器具取用。

熬製時間會因羊脂大小、份量與爐火強度而不同，請依實際狀態調整。

適合族群

• 想自行熬製羊油的人
• 喜歡製作特色醬料的人
• 經常料理火鍋、羊肉爐或羊肉料理的人
• 喜歡濃郁羊脂香氣的人
• 餐飲業者及重視食材原味的料理愛好者